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削笔刀和削笔机以及电动削笔刀都是用于削笔的工具，它们之间存在一些区别，具体哪个更好用主要取决于个人使用需求和偏好。
削笔刀和削笔机的主要区别在于削笔的方式和效果，削笔刀是最传统的手动削笔工具，通过旋转和切割来削笔，适用于多种类型的铅笔，手动操作也比较简单，削笔机则是一种半自动削笔工具，可以通过机器进行快速削笔，削出的笔比较整齐，但可能需要一些技巧来掌握使用，削笔机通常比削笔刀更先进一些，可以提供更快捷、方便的削笔体验。
电动削笔刀则是近年来出现的一种新型削笔工具，它通过电力驱动进行自动削笔，操作简单方便，效率高，与削笔机相比，电动削笔刀具有更高的自动化程度，可以节省更多的时间和精力，电动削笔刀的价格可能相对较高，并且在使用时需要注意电池充电和保养等问题。
综合来看，选择哪种削笔工具主要取决于个人使用需求和偏好，如果需要快速、方便地削笔，并且愿意花费更多的费用，电动削笔刀可能是一个不错的选择，如果需要更传统的手动削笔体验，或者只需要简单地削一下铅笔，削笔刀或削笔机也可以满足需求，还需要注意不同工具的适用场景和使用方法，以便更好地发挥它们的优势。